Most érik...

A francia hagymalevesről már mindenki hallott, de hogyan is készül? Most megmutatom nektek! A hagymaleves régen a pórnép étele volt, mivel a hagyma jól termelhető, olcsó és mindenki számára elérhető volt. Ma, már a legnagyobb éttermek étlapján is megtalálható. Egy kis érdekesség: Nagy családi összejövetelekkor, éjfélkor, az étkezés lezárásaként gyakran ezt szolgálják fel a franciák. A… Tovább »

A galette des rois, avagy a királyok lepénye egy tradicionális francia desszert. A hagyomány szerint vízkeresztkor fogyasztják, de egész januárban megtalálható a pékségekben. Papírból készült koronával árulják. A leveles tésztájú sütemény egy mandulás krémmel van megtöltve. A krémbe sütés előtt belerejtenek egy porcelánfigurát. Vajon miért? 🙂 Mindjárt kiderül!  A lepényt általában nagy társaságban eszik, családi és… Tovább »

Egy gyorsan elkészíthető, vitamindús italra vágytok a téli, hideg reggeleken? Akkor kezdjétek a napot ezzel a kókusztejjel készült ananászos smoothie-val, ami gondolatban a meleg trópusokra repít majd titeket 🙂   Hozzávalók 4 főre: 1 ananász 2 banán 5 dl hideg kókusztej   A megtisztított és feldarabolt gyümölcsöket, a hideg kókusztejjel a turmixgépbe tesszük és összeturmixoljuk az egészet…. Tovább »

Az ananász szezonja novembertől márciusig tart. Ilyenkor lehet a legfinomabb ananászokat kapni a boltokban. Az ananász kiválasztásakor a gyümölcs színe nem mérvadó, ugyanis a különböző országokban termelt ananászok színe és formája eltérő. Vásárláskor figyeljetek oda arra, hogy a gyümölcs nehéz és illatos legyen, szép zöld levelekkel. Az ananász érettségét úgy tudjátok ellenőrizni, hogy a tetején lévő,… Tovább »

Ha szeretitek a tömény csokoládét, imádni fogjátok a trüffelt, ami igazából egy több, különböző rétegből álló csokigolyó kakaóporban megforgatva. A legbelül található krémesen lágy csokigolyót egy ropogós csokiréteg veszi körül, majd jön a selymes kakaópor. Hmmm… Csokiimádóknak kötelező kipróbálni ezt a receptet!   Kedvet kaptatok a trüffel-készítéshez? Jöjjön hát a recept!   Hozzávalók kb. 24-27… Tovább »

A mai recept: mézes-mustáros csirkemell és rozmaringgal fűszerezett sült zöldségek (krumpli, sárgarépa, paszternák és hagyma).   A paszternákot tavaly télen fedeztem fel a piacon. Előtte nem is hallottam róla. Kinézetre nagyon hasonlít a fehérrépára. Az íze viszont sokkal édesebb, teltebb. Ha nem ismeritek, érdemes elolvasni a Mind megette honlapján található bejegyzést a paszternákról (ide kattintva). Remélem,… Tovább »